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至福の地「Valinor-ヴァリノール」へようこそ

繊細な和の食材から生まれフランスの風薫る無類の料理、
五感を開化するワインとシャンパンが織りなす日常を脱する空間こそ「至福の地」
荻窪のフレンチレストラン「Valinor-ヴァリノール-」

普段目にすることのない数々の食材
明石からヴァリノールに直送される鮮魚
京都樋口農園の京野菜・土のもの

海のもの、山のもの、里のもの
ヴァリノールで出逢い、恋をし、結実する

和の繊細さとフレンチの情熱、そしてシェフの洗練された感性により生まれる料理

Valinor

料理を引き立て、身体を研ぎ澄ましていくワイン・シャンパン。

空気感・明かり・インテリア・応対・エンターテイメント
空間演出を供することも商品
五感に届くすべてに快を届けること

寛ぎながらも集中できる
目で語る感情は、口で語る理論よりも強力
人の意識に電流を走らせ
忘れえない時を刻むことに貢献するだろう

あなたにも至福の地で至福の時を感じてほしい

家庭では出来ない食事を気軽に楽しむことも
記憶に残る記念日やお祝い事を講ずることも
人と人とをつなぐ場創りをすることも
後悔しない選択となることをお約束します

大げさかもしれませんが、
今まで知る食事の喜び以上の喜びを、あなたに提供する自信があります。

ヴァリノールが存在し続けること。それがお客様にとって一番の価値であると考えます。

Valinor

ヴァリノールが存在しなくなることは
非日常な食事空間を楽しむ場所が1つ無くなること、
お客様に寂しさを感じさせてしまうこと

そしてきっと、
お客様は他所のレストランを探します
そんなお手間をかけさせること
遠くまで出かけて行く不便を感じさせてしまうこと
いつか
当店が忘れ去られること


存在する価値を自覚しているからこそ
お客様にとって価値を提供し続けること

ヴァリノールはお客様と共に
この荻窪の地で存在し続けていきます。


シェフのココロイキ

私は地域の皆様、ご来店される皆様に
自ら導き出した創作フレンチを提供しています

私がシェフの道を志すことになったきっかけは、ありきたりではありますが、メディアで同業者の料理人を見たことです。
その感動のままに渡仏することを決めました。

2009年キッチンスタッフとして渡仏した際、一番壁になったことは言葉が分からなかったこと。
素材・調理法の詳細までを言葉ではなかなか理解することが出来なかった為、
目で見て頭に叩き込み、後から確認をするという方法で学びました。

その中でもっと語学力の向上に励み、一つでも多くの知識と技術を身につけると決意し、
地道な勉強をコツコツと続けていきました。

修行数年を経たある日お客様より「美味しかった」と感謝の言葉を頂く機会がありました。

その時に改めて
「シェフは常に美味しいものを作り続ける」という使命を背負っていることに、
責任とやり甲斐を強く感じたのです。

私がヴァリノールで自信を持ってお客様に約束できるメリットは
「旬の食材を使い、それを生かした料理を口に出来る」ことです。

今まで一緒に過ごしてきたシェフ達のアイデンティティーを大切に、
自分にしか出来ない皿を表現していくこと。
日々よりよくクリエイションしていくこと。

これからもヴァリノールから、お客様の至福の時間をクリエイションしていきます。

Entertainment

Entertainment
Course menus
Lunch  ¥3,000~
Dinner ¥6,000~

ヴァリノールの商品は料理、ワイン、空間、スタッフ。すべてお客様に快を提供するためにあります

Valinor

実際に通ってくださっているお客様方からも、
「良い雰囲気だね」
「テーブルクロスにも客のためのこだわりを感じる」
「店内のゆったり感がいい」
「胃袋にずっしり来ないスッキリフレンチ」
多くのお褒めの言葉をいただき恐縮しております。

料理のオリジナル性、スタッフの立ち居振る舞い

世界のワイン

一般的にフレンチは肉料理のイメージが強く、
ワインもフランス産が中心になりがちです。

ヴァリノールは独自ともいえる
旬の日本の食材を使った料理に自信があります。

ワインは世界のワインを常時約80種類、
シャンパンを約20種類取り揃えております。

フレンチと一緒に楽しめる
世界のワインをご用意してお待ちしております。

家庭では食べられない料理と
様々な顔を見せるワインのマリアージュ、
ゆっくりと出来るレストランで
優雅な気持ちで食事ができる

今日もまたひとり、
ヴァリノールのファンが増える予感がしています。

サカナフレンチ

ヴァリノールをご利用されるお客様は
都心の特徴のあるお店や
美味しいと評判のお店も楽しまれているようです。

美味しければ、値段も気にせず
どこまでも行くわとお話しされる
アクティブな女性方も多いです。

ランチは杉並・荻窪にお住いの方が多く、
年齢を美しく重ねられた女性方が
ご紹介で来店されることも多くなりました。

ディナーでは近郊にお住まいのご家族連れ様や、
記念日を祝われるご夫妻、
仲のよいお友達連れ
デートでのご来店など
様々な方々にご利用いただいております。

和の雰囲気のあるフレンチなので
重すぎることもなく、
年齢や性別問わずに完食していただけます。

食材の産地につきましてはサービススタッフから
事前に説明させていただきます。
またお客様からの直接の質問にも
対応させていただきます。

その他、ご来店前のご不明な点は
お気軽にお問い合わせくださいませ。

ヴァリノールよりお伝えすべきこと

ヴァリノールでの至福の時をお過ごしいただくため、
お客様へ快の提供が困難になることは
予め回避させていただきたいと考えます。

以下に当てはまる方のご利用はお控え願います。

  • 居酒屋感覚で食事に来る方
  • 大きな声で周りを気にせず騒ぐ方
  • 清潔感のないだらしない服装の方
  • 自分で美味しい物を判断出来ない方

また、来店当日満10歳未満のお子様をお連れの方は
ご配慮の上ご遠慮願い申し上げます。

Event

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Valinor Special Dinner Course

ヴァリノールを愛してくださるあなたに「特別なディナーコース」をご用意
Fee  ¥12,000 (Tax in)

よくいただくご質問

Q:どの様な料理でどんな料理構成ですか
A:仕入状況等により日々違うメニューをそろえております。ご要望等がございましたらご予約時にお伝えください。

Q:アラカルト(一品料理)はありますか?
A:旬の日本の食材を使ったコース料理になりますので、アラカルトの用意はございません。ご了承ください。

Q:アレルギーへの対応はできますか?
A:はい。対応可能でございます。また、事前に苦手な食材等もお伺いしております。
ご予約の際に遠慮なくお申し出くださいませ。

Q:ワインの種類を教えてください。
A:ワインはフランスを中心に80種ほど取り揃えております。料理とのマリアージュを是非お楽しみくださいませ。
お勧めのワインメニューにつきましては、当日フロアコンシェルジュにお申し付けくださいませ。

Q:団体は何名まで大丈夫?
A:22名様までであれば対応可能でございます。

Q:個室はありますか?
A:4名様までの半個室がございます。ご予約時に空席状況をご確認くださいませ。

ご予約をお悩みの方に

食の喜びを超えた感動

ヴァリノールでなくとも
フレンチレストランはたくさんあります。
そしてどのお店も努力していないお店は
残ってはいられないと思います。

私はあなたに
食の喜びを超えた感動を味わってほしい
そう思うのです。

ヴァリノールの商品にふれてください

和の繊細さとフレンチの情熱、洗練された感性により生まれる料理。

食の喜びを超えた感動

料理を引き立て、身体を研ぎ澄ましていく
世界中のワイン・シャンパン。

空気感・明かり・インテリア 応対・エンターテイメント
空間演出と五感に届くすべてに快を届けること

あなた自身の感性で選択してください。

ヴァリノール

場が提供するのは、
その後のつながりと感じるのです。

大事な接待が上手く進むこと
家族、恋人、夫婦なら楽しい思い出になること・・・。
とても満ち足りた気分になり、
明日のやる気のタネになると思います。

ヴァリノールでお待ちしております。


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